Sul Passo Stalle nella valle di Defereggen nel Tirolo Orientale: Qui, già centinaia di anni fa, un profumo tutto particolare ha dato un’impronta caratteristica alla vita delle persone.
È il tipico profumo di un incomparabile bosco di pini cembri, o cirmoli, uno degli ultimi grandi patrimoni forestali di questo tipo presente nelle Alpi orientali. L’acqua modella e trasforma lo spazio vitale che rappresenta la dimora degli animali e degli uomini nella valle dei cembri dove la vecchia cultura e tradizione continuano ad essere vissute nonostante il progresso. Il cirmolo è solo una piccola parte di un grande insieme. Quello che rende particolare la valle di Defereggen è il risultato di molti fattori: montagne straordinarie, un paesaggio naturale e culturale curato e ben tenuto incastonato nel Parco nazionale degli Alti Tauri, una cultura e una tradizione vissute e, soprattutto, gli uomini che caratterizzano la valle con la loro vita e il loro lavoro.
